Thomas' Tagebuch

Tagebuch 23.05.12

去「咖啡弄」享用甜點的時候，吃過晚餐的我其實已經蠻飽了。因為這樣，所以和只朋友合點了一份布朗尼蛋糕。我抱怨說，如果以鬆餅為主打商品的咖啡弄，可以提供半份鬆餅供顧客選擇的話，我就會點半份來吃。我記得好幾次到咖啡弄吃完鬆餅都覺得超撐的，為什麼商家不能提供半份鬆餅這個選項呢？

朋友回應我除了準備半份鬆餅對商家來說是件麻煩的事、可能另外半份沒有人要點以外，半份鬆餅還可以會吸引到不同的消費客群，帶來不同的消費文化，並且應該在開店之前就應該要想好相關配套措施。一次必須點一份鬆餅會帶來一群分享鬆餅的客人，每個人再點一份飲料的話，商家一定會獲得更高的利益。

聽她那樣說下來，我覺得還蠻有道理的。我本來單純以為提供半份鬆餅雖然在客人沒有那麼多的時候，可能會浪費冷掉的半份，但是也可能會讓更多吃不下那麼多量的顧客願意點餐，所以很值得一試。不過聽了朋友的分析之後，覺得自己實在想得太單純了，我實在不適合開店啦！

最後我嘴硬的回答，要是我開店的話，我還是要試試看半份鬆餅這個選項。不知道我哪時候會真的開鬆餅店呢？如果我真的實現這個夢想的話，大家就可以知道半份鬆餅是不是一件好的事情。請期待吧！

我其他的碎碎念

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