Thomas' Tagebuch

Tagebuch 04.05.10

出來自己住之後，一方面為了省錢，一方面是好玩，常常在家裡面自己做晚餐。由於是剛開始這樣的生活，所以份量常常會拿捏地不是很準。通常都會做超過正常的份量，然後在家裡面吃的飽飽飽。

今天從圖書館借了食譜之後，想要來挑戰炸豬排飯。於是到了菜市場買了豬肉，在食品店買了炸豬排粉，回家照著食譜開始準備料理這道很基本的餐點：

1.首先搥打豬肉，在豬肉上面抹一點鹽及胡椒。

2.泡進蛋汁之後，包裹上炸豬排粉

3.放到油鍋炸撈起>>完成！

4.加點配菜很漂亮啊~

同場加映 (也是我做的晚餐)

*****************************************

厚切豬排飯

彩色義大利麵

炸香腸及生菜

蒜頭雞與炸香腸

有熱狗的三明治

做了那麼多料理。我的心得是，在炸豬排油熱了之後，就要關小火慢慢炸。如果開大火的話，整個鍋子都會燒焦，事後用鋼刷也很難刷乾淨。這…這雖然對於常做菜的人來說大概是常識，不過我是由自己的悲慘經驗得到教訓，覺得這個撇步很重要啊~！

相關連結

*************************************************

我心中的豬排排行榜 [頁面連結]

牛排吃到飽：中原大學附近的瘋狂畢夫 [頁面連結]

冒煙的喬：好的肋排帶你上天堂 [頁面連結]