Thomas' Tagebuch

Tagebuch 09.06.10

繼前幾週自己炸豬排及前幾天自己做咖哩飯之後，今天挑戰的是厚切豬排！

上次炸的豬排，買的肉片太薄了，炸起來沒有什麼感覺。今天特別去超級市場買了超厚的肉片，打算回家好好地來料理一番。

結果：好像有點失敗啊。我炸出來的豬排，不僅沒有外面炸的那樣好看，也沒有外面賣的那樣好吃。真是…真是太殘念了！

做了兩次的炸豬排，我覺得炸豬排真的不是一件容易的事：又要買肉、又要買炸粉…我看下次還是直接去外面吃好了。想不到每次以為很簡單的炸豬排，其實是要花很多功夫才可以做的好。

如果要找出為什麼炸不好的原因的話，我猜可能是我買錯炸粉了。如果我還要炸豬排的話，我要重買另一牌的炸粉。又，炸了那麼多次，我的經驗就是炸豬排油熱了以後要開小火，不然整個鍋子會焦掉，炸出來的肉會有臭味。

下次如果想不開又做炸豬排料理的時候，在上傳網路和大家分享歐。

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